ใครเป็นสายเนื้อที่แวะมาร้านซีฟู้ดแล้วอยากได้เมนูที่ไม่ใช่อาหารทะเล ร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด มีแกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม ด้วยเนื้อชายโครงตุ๋นจนเปื่อยและพริกแกงสูตรดั้งเดิมที่ส่งต่อกันมาหลายรุ่น บทความนี้จะพาไปรู้จักเมนูนี้ให้มากขึ้น

แกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นคืออะไร

แกงเขียวหวานเนื้อตุ๋น คือแกงเขียวหวานที่ทางร้านปรุงด้วยพริกแกงสูตรเก่าแก่ที่ตกทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น นำมาผัดกับหัวกะทิคั้นสดและปรุงรสด้วยความพิถีพิถัน ต่างจากแกงเขียวหวานทั่วไปตรงที่ใช้เนื้อชายโครงตุ๋นจนเปื่อยแทนเนื้อสัตว์ชิ้นบางแบบดั้งเดิม ทำให้ได้แกงที่มีทั้งความเข้มข้นของกะทิและความนุ่มของเนื้อในจานเดียว

พริกแกงสูตรดั้งเดิม ผัดกับหัวกะทิคั้นสด

จุดเด่นที่ทำให้แกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นของร้านมีรสชาติเฉพาะตัวคือการใช้พริกแกงสูตรเก่าแก่ที่ส่งต่อกันมาหลายรุ่น นำมาผัดกับหัวกะทิคั้นสดจนหอมและปรุงรสอย่างพิถีพิถัน ให้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมกว่าแกงเขียวหวานที่ใช้พริกแกงสำเร็จรูปทั่วไป

เนื้อมะพร้าวอ่อน เพิ่มความละมุนให้แกง

อีกหนึ่งวัตถุดิบที่ทำให้แกงจานนี้มีมิติมากขึ้นคือเนื้อมะพร้าวอ่อน ซึ่งช่วยเพิ่มความละมุนให้กับน้ำแกงเขียวหวาน เสริมความหวานธรรมชาติที่กลมกลืนไปกับความเข้มข้นของกะทิและพริกแกง เป็นรายละเอียดที่ไม่ค่อยพบในแกงเขียวหวานเนื้อทั่วไป

เนื้อชายโครงตุ๋นจนเปื่อย นุ่มละลายในปาก

หัวใจของเมนูนี้คือเนื้อชายโครงที่นำมาตุ๋นจนเปื่อย ให้เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก ต่างจากเนื้อวัวชิ้นทั่วไปที่มักต้องเคี้ยวนาน การตุ๋นเนื้อจนได้ที่ทำให้เนื้อดูดซับรสชาติของน้ำแกงเขียวหวานเข้าไปเต็มที่ ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์ที่หาจากที่อื่นได้ยาก

ทำไมแกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นถึงเหมาะกับสายเนื้อ

สำหรับคนที่ชื่นชอบเนื้อวัวเป็นพิเศษแต่มาทานที่ร้านซีฟู้ด แกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ได้ดี เพราะได้ทั้งความอร่อยแบบแกงไทยดั้งเดิมและเนื้อชายโครงตุ๋นเปื่อยที่ไม่ต้องพึ่งอาหารทะเลเลยแม้แต่น้อย เหมาะสำหรับสั่งคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือแชร์กันในโต๊ะที่มีทั้งคนชอบเนื้อและคนชอบซีฟู้ด

แกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นที่ร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด หัวหิน

ร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด หัวหิน มีแกงเขียวหวานเนื้อตุ๋นเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำประจำร้าน ตั้งอยู่เลขที่ 93/59 ซอยหมู่บ้านหนองแก ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110 เปิดให้บริการวันจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 10:30-21:00 น. (ครัวปิด 20:30 น.) และวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 10:30-22:00 น. (ครัวปิด 21:00 น.) สอบถามและจองโต๊ะได้ที่โทร 061-939-9356

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)