หมึกไข่ผัดจอมพล เป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด ที่มีที่มาน่าสนใจไม่แพ้รสชาติ เพราะเป็นสูตรผัดกะเพราที่อิงจากสูตรของจอมพล ป. พิบูลสงคราม บทความนี้จะพาไปรู้จักว่าเมนูนี้มีเอกลักษณ์อะไรที่ต่างจากผัดกะเพราทั่วไป

หมึกไข่ผัดจอมพลคืออะไร

หมึกไข่ผัดจอมพล คือเมนูผัดกะเพรารสชาติแปลกใหม่ที่ทางร้านปรุงตามสูตรของจอมพล ป. (จอมพล ป. พิบูลสงคราม) โดยใช้หมึกสดพร้อมไข่หมึกเป็นวัตถุดิบหลัก แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ทั่วไปแบบผัดกะเพราดั้งเดิม ทำให้ได้ทั้งความหอมของใบกะเพราแบบคลาสสิก และรสสัมผัสของซีฟู้ดสดที่เพิ่มมิติให้จานนี้มากขึ้น

สูตรจอมพล ป. ใส่ทั้งพริกเผาและเต้าเจี้ยว

จุดที่ทำให้หมึกไข่ผัดจอมพลต่างจากผัดกะเพราทั่วไปคือการปรุงด้วยพริกเผาและเต้าเจี้ยว ซึ่งเป็นเครื่องปรุงตามสูตรของจอมพล ป. พิบูลสงคราม ให้รสชาติที่เข้มข้นและมีมิติมากกว่าผัดกะเพราสูตรมาตรฐาน ทั้งความหอมของพริกเผาและรสเค็มหมักละมุนจากเต้าเจี้ยวที่ผสานกันได้อย่างลงตัว

เคล็ดลับกิน: บีบมะนาวก่อนทานสักนิด

ทางร้านแนะนำให้บีบมะนาวลงบนหมึกไข่ผัดจอมพลก่อนทานสักนิด ซึ่งช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ ความเปรี้ยวสดจากมะนาวช่วยตัดความเข้มข้นของพริกเผาและเต้าเจี้ยว ทำให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมและสดชื่นขึ้นในคำเดียว เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ไม่ควรมองข้ามเมื่อสั่งเมนูนี้

ทำไมหมึกไข่ผัดจอมพลถึงเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด

หมึกไข่ผัดจอมพลเป็น 1 ใน 3 เมนูซิกเนเจอร์ของร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด ร่วมกับข้าวผัดแสนสุขและต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำมะพร้าว ที่ทางร้านยกให้เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนหัวหิน ด้วยที่มาของสูตรที่มีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ผูกอยู่ บวกกับรสชาติที่ไม่เหมือนผัดกะเพราร้านไหน ทำให้เป็นเมนูที่คนชอบลองอะไรใหม่ๆ ต้องสั่งเมื่อมาที่ร้าน

หมึกไข่ผัดจอมพลที่ร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด หัวหิน

ร้านแสน สุข สม ซีฟู้ด หัวหิน มีหมึกไข่ผัดจอมพลเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำประจำร้าน ตั้งอยู่เลขที่ 93/59 ซอยหมู่บ้านหนองแก ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110 เปิดให้บริการวันจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 10:30-21:00 น. (ครัวปิด 20:30 น.) และวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 10:30-22:00 น. (ครัวปิด 21:00 น.) สอบถามและจองโต๊ะได้ที่โทร 061-939-9356

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)